中国美食名称英译

草莓***

在北京开一家餐馆，还真不是一件容易的事情。单说这菜单吧，就得中英文一起上。有时餐馆里偶尔还是会有一些外国人光顾，如果没有中英对照，他们看半天都不知道菜单里写的是什么。
自己的英文水平虽然还说得过去，但是，这菜单，还真的没法翻译。于是找了一个在北京一家超级牛的翻译公司的朋友帮忙。那翻译公司的朋友也不问我要菜单，直接发给我一个大文件，里面竟然囊括了各式各样中国美食的英文名。贴出来跟大家分享一下，需要开餐馆的朋友们不要错过了啊。（不过，中国美食实在太多了，就像一个丰富的宝藏库不胜枚举，还需要广大朋友们帮忙补充啊。为了将咱大中国的美食推广一起努力！）
中式早点类：
1.烧饼 Clay oven rolls；           
2.油条 Fried bread stick；
3.韭菜盒 Fried leek dumplings；  
4.水饺 Boiled dumplings
5.蒸饺 Steamed dumplings；            
6.馒头 Steamed buns；
7.割包 Steamed sandwich；            
8.饭团 Rice and vegetable roll；
9.蛋饼 Egg cakes；
10.皮蛋 100-year egg；
11.咸鸭蛋 Salted duck egg；
12.豆浆 Soybean milk；
13.稀饭 Rice porridge；
14.白饭 Plain white rice；
15.油饭 Glutinous oil rice；
16.糯米饭 Glutinous rice；
17.卤肉饭 Braised pork rice；
18.蛋炒饭 Fried rice with egg；
19.地瓜粥 Sweet potato congee；
20.馄饨面 Wonton ＆ noodles；
21.刀削面 Sliced noodles；
22.麻辣面 Spicy hot noodles；
23.麻酱面 Sesame paste noodles；
24.鸭肉面 Duck with noodles；
25.鳝鱼面 Eel noodles；
26.乌龙面 Seafood noodles；
27.榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles；
28.牡蛎细面 Oyster thin noodles；
29.板条 Flat noodles；
30.米粉 Rice noodles；
31.炒米粉 Fried rice noodles；
32.冬粉 Green bean noodle；
33.鱼丸汤 Fish ball soup；
34.贡丸汤 Meat ball soup；
35.蛋花汤 Egg ＆ vegetable soup；
36.蛤蜊汤 Clams soup；
37.牡蛎汤 Oyster soup；
38.紫菜汤 Seaweed soup；
39.酸辣汤 Sweet ＆ sour soup；
40.馄饨汤 Wonton soup；
41.猪肠汤 Pork intestine soup；
42.肉羹汤 Pork thick soup；
43.鱿鱼汤 Squid soup；
44.花枝羹 Squid thick soup；
45.爱玉 Vegetarian gelatin；
46.糖葫芦 Tomatoes on sticks；
47.长寿桃 Longevity Peaches
48.芝麻球 Glutinous rice sesame balls；
49.麻花 Hemp flowers。
鸡鸭鸽类菜肴：
1.脆皮炸子鸡(半)Fried Chicken (Half)；
2.红烧石岐项鸽Roast Pigeon；
3.豉油皇乳鸽Pigeon w/ Soy Sauce；
4.姜葱油淋鸡(半)Green Onion Chicken (Half)；
5.北京片皮鸭Peking Duck；
6.酸甜明炉烧鸭(半)Roast Duck (Half)；
7.柠檬鸡球Lemon Chicken；
8.西芹腰果鸡球Vegetable Cashew Chicken；
9.咖喱鸡Curry Chicken；
10.豉汁炒鸡球Chicken w/ Black Bean Sauce；
11.四川炒鸡球Szechuan Chicken；
12.菜远鸡球Chicken w/ Tender Green；
13.宫保鸡球Kung Pao Chicken；
14.豉汁黄毛鸡(半)Chicken w/ Soy Sauce；
15.咕噜鸡Sweet & Sour Chicken；
16.八珍发菜扒鸭(半)Combination Duck (Half)；
17.子罗炒鸡片Ginger & Pineapple Chicken；
18.游龙戏凤Chicken, Shrimp, Squid w/ Mixed Vegetable；
19.龙凤琵琶豆腐Egg, Chicken, Shrimp, Steam Tofu。
猪牛肉类：
1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork；
2.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green；
3.豉椒排骨Spareribs w/ Black Bean Sauce；
4.凉瓜炆排骨Bitty Melon Spareribs；
5.京都骨Peking Spareribs；
6.椒盐排骨Pepper Salt Spareribs；
7.豉椒焖排骨Spareribs w/ Black Bean, Pepper；
8.菜远炒牛肉Broccoli Beef；
9.凉瓜炒牛肉Bitty Melon Beef；
10.黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib；
11.椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib；
12.中式牛柳Chinese Style Beef；
13.四川牛肉Szechuan Beef；
14.干扁牛柳丝String Beef；
15.柠檬牛肉Lemon beef；
16.麻婆豆腐Mar-Boh Tofu。
汤类：
1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck；
2.红烧鸡丝翅Chicken Shark’s Fin Soup；
3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup；
4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup；
5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup；
6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup；
7.酸辣汤Hot & Sour Soup；
8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup；
9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup；
10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup；
11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup；
12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green；
13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup；
14.三丝烩鱼肚Fish Soup；
15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup；
16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup。
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