香气陈醇

无敌***

　　百科全说表示普洱茶，是采用云南大叶种茶树的鲜叶，经杀青(铁锅炒)→揉捻(揉条、手工揉)→干燥(太阳晒乾)后为普洱茶的原料。再经蒸压成各种规格花色品种，如普洱园茶(云南七子饼茶)，普洱方茶、普洱砖茶、竹筒茶、普洱沱茶等及精制成普洱散茶。传统普洱茶品质，外形条索紧结油润、清香、滋味浓厚、回甘、汤色黄，叶底黄明。陈放后汤色黄红—红，滋味醇厚甘滑，叶底红褐，有弹性。，茶叶知识建议大家多了解。人们认为：普洱茶中的“景迈茶”品质尤佳，因有螃蟹脚而更受欢迎。螃蟹脚为景迈古茶树上的寄生植物槲寄生，有药用价值。在七十年代为适应市场的需求经沤堆发酵工艺，加工成“后发酵普洱茶”，为区别传统普洱茶，可称为现代普洱茶。后发酵普洱茶色红褐，汤红，味甘滑，香气陈醇，叶底猪肝色，有弹性。

　　普洱茶的历史文化

　　普洱茶以其集贸中心之普洱地区命名，千百年来，其独特的韵味享誉古今中外，普洱茶兴于东汉，商于唐朝，始盛于宋，定型于明，繁荣于清，隔夜茶是不建议喝的。

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