你认为健康的饮食方式不一定对

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研究人员发现，人们认为有利健康的食品或饮食方式并不一定科学。
　　蓝莓因富含抗氧化物被誉为“超级食品”，百蜜网但并不能因此认为蓝莓是“水果之王”。《每日邮报》12日援引营养学家安杰拉·道登的话报道：“蓝莓的抗氧化能力指数(ORAC)并非最高，科学家发现不少食品的抗氧化能力指数高于蓝莓，其中包括黑巧克力。”
　　不少人认为每天摄入8杯水有助美白和减肥，蜂巢的作用但美国宾夕法尼亚大学研究人员通过实验发现这一说法没有根据。“每个人所需水分各有差异，口渴就是身体缺水的信号，”道登说，“如果尿液颜色为稻草色或更浅，说明你已摄入足够水分。”
　　美国俄克拉荷马州研究人员发现，把蔬果存放在冰箱里不仅不能保鲜，蜂蜜的作用与功效还会加速蔬果维生素流失。
　　“生吃蔬菜不会造成营养成分流失”也属于误区之一。道登说：“以胡萝卜为例，烹饪造成的细胞破坏释放出的胡萝卜素是生吃时的3倍。”