如何识别无公害蔬菜

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无公害蔬菜是通过应用无公害的技术进行生产，经专门机构检测认定，允许使用无公害农产品标志的蔬菜。识别无公害蔬菜主要通过色泽、气味、味道、形态、虫眼、浸泡六个方面鉴别。

一看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度

二嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，农资百科不应有腐败味和其他异味。

三尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。

四看形态。多数蔬菜具有新鲜的状态，如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。小麦种植技术还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。

五看虫眼。如果发现蔬菜上有虫眼，要看虫眼的新旧程度，一般新的虫眼很有可能是有机蔬菜。

六水浸泡。把买回来的蔬菜放到水里浸泡，看下蔬菜是否变大。因为含化合物的蔬菜水分都比较少，如果放置水中间浸泡就会吸取相应的水分而变大。