犍为麻柳姜

欧阳***

　　犍为麻柳姜因其姜茎细长，形如手指，分支较多，像密密麻麻的柳条一般而被当地人命名为麻柳姜，流传至今。《犍为县志》记载：白姜为驰名土特产，按形状分为“麻柳姜”和“砣砣姜”。西安书画院吴晓帆先生在犍为品鉴麻柳姜时赞美说：“洁白细长如纤纤玉指;味香脆嫩像根根人参”，并挥毫写下了“麻柳姜，天下第一姜”的墨宝。

　　品质特征

　　悠久的历史，独特的形状和品质特征使犍为麻柳姜名扬国内外。犍为麻柳姜姜茎细长、形如手指，单株长20cm以上，鲜重0.5kg以上，节间较长，分枝多，鳞片浅紫红色，肉质细嫩，纤维少(0.8—1.1%)，辛辣味较淡，味香脆嫩，富含姜辣素、氨基酸、维生素等营养成分，有很高的营养价值和调味、增进食欲的作用等，深受群众喜爱。

　　地标保护范围

　　犍为麻柳姜农产品地理标志地域保护范围为四川省乐山市犍为县辖区内的榨鼓乡、铁炉乡、九井乡、新民镇、孝姑镇、龙孔镇、大兴乡等7个乡镇，共90个行政村。地理坐标为东经103°59′29″-104°07′17″，北纬29°03′48″-29°11′32″。

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